Pre veľký úspech receptu na moje najlepšie lievance bez vajec som sa rozhodla, že musíte spoznať aj moje špaldové palacinky bez mlieka a vajec! V prípade použitia klasickej múky a kravského mlieka už neručím za to, či bude výsledok rovnaký, lebo som to neskúšala.

Ingrediencie:

na cca 8 tenučkých palaciniek, závisí od tekutosti cesta, ktoré si pripravíte.

• 1 šálka špaldovej hladkej múky
• 1 a 1/4 šálky kokosového mlieka (odporúčam pozrieť si môj článok k rastlinným nápojom)
• 1 PL oleja (repkový alebo olivový)
• 1 ČL sóda bikarbóny / vínneho kameňa
• 1 ČL cejlónskej škorice (nemusí byť)
• štipka vanilky (nemusí byť)
• štipka soli

Postup

1. Zmiešame si všetky suché suroviny a primiešame do nich tekuté. Poriadne premiešame na tekuté cesto. Ja mám rada, keď je to vážne tekuté. Skúste si spraviť jeden a uvidíte, či potrebujete pridať múku alebo naopak kokosové mlieko.
2. Panvicu určenú na palacinky (inak sa mi to trhalo a lepilo na dno) potrieme veľmi tenkou vrstvou oleja. Vylejeme cesto naberačkou na rozohriatu panvicu (nie na najvyšší stupeň, inak sa spália), ihneď ju nadvihneme a rozlejeme cesto po celej panvici.
3. Otáčame, keď sa kraje odlepujú. Keď budete skúšať skôr, tak sa môžu potrhať.

Dobrú chuť!