zdrava vecera - slaskouniki.sk https://slaskouniki.sk/tag/zdrava-vecera/ blog o prírodnej kozmetike, zdravej strave a materstve s receptami Fri, 10 Feb 2023 20:32:30 +0000 sk-SK hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.1 https://slaskouniki.sk/wp-content/uploads/2020/12/cropped-slaskouniki-favicon-1-32x32.png zdrava vecera - slaskouniki.sk https://slaskouniki.sk/tag/zdrava-vecera/ 32 32 Cviklové rizoto s parmezánom https://slaskouniki.sk/cviklove-rizoto-s-parmezanom/ https://slaskouniki.sk/cviklove-rizoto-s-parmezanom/#respond Wed, 14 Jul 2021 19:52:26 +0000 https://slaskouniki.sk/?p=1378 Skvelý a, pri troche predprípravy, aj rýchly obed alebo večera. Pre nás bolo toto jedlo vždy eso v rukáve, ak Elinka všetko iné odmietala jesť. Cviklové rizoto s dobrým parmezánom je istota. Miluje rizotá jesť, aj ich pripravovať! Ingrediencie: Postup: Prajem vám dobrú chuť!

The post Cviklové rizoto s parmezánom first appeared on slaskouniki.sk.

The post Cviklové rizoto s parmezánom appeared first on slaskouniki.sk.

]]> Skvelý a, pri troche predprípravy, aj rýchly obed alebo večera. Pre nás bolo toto jedlo vždy eso v rukáve, ak Elinka všetko iné odmietala jesť. Cviklové rizoto s dobrým parmezánom je istota. Miluje rizotá jesť, aj ich pripravovať!

Ingrediencie:

  • 1 veľká cvikla
  • 1 cibuľa
  • maslo
  • olivový olej/ ghí maslo
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 šálka ryže basmati (preferujem tento alebo z dm)
  • ochutiť môžete podľa seba, ja som dala: soľ, sušený ligurček, bazalka, mleté čierne korenie, parmezán/ grana padano

Postup:

  1. Cviklu si pripravíme vopred. Umyjeme a celú ju dáme variť, väčšia cvikla sa varí aj 2,5 hodiny, menšia cca hodinku (a preto je super takto si pripraviť cviklu už keď si ju prinesieme domov, po uvarení ju ošúpať, nakrájať alebo nastrúhať a zamraziť). Cviklové rizoto si s takto pripravenou cviklou uvaríme do pol hodinky.
  2. Nakrájame si cibuľu, osmahneme do sklovita na ghí masle alebo olivovom oleji (na rizoto používam wok panvicu), pridáme k nej opláchnutú ryžu a len chvíľku miešame ryžu na masle a cibuli.
  3. Ryžu za stáleho miešania podlievame vodou, vývarom z cvikle alebo zeleninovým vývarom, ja som sa ešte nenaučila mraziť si vývar pre podobné recepty. Preto podlievam vodou a pridám bio vegetu (bio sušená zelenina).
  4. Rada pridávam maslo (podľa chuti, cca 1-2 PL) pre krémovejšiu chuť. Rizoto osolíme, okoreníme, pridáme zvolené bylinky a parmezán podľa chuti.
  5. Na vrch si môžeme dať niečo zelené, ako napríklad poľníček, alebo si spraviť karamelizovanú cibuľku – cibuľu pražíme na nízkom plameni aj 20 minút. Keď začne hnednúť, pridáme trochu agáve sirupu a necháme ešte chvíľu na panvici s občasným premiešaním (pozor, s agáve sirupom sa môže rýchlo pripáliť). Do 2 minútiek môžeme odstaviť.

Prajem vám dobrú chuť!

The post Cviklové rizoto s parmezánom first appeared on slaskouniki.sk.

The post Cviklové rizoto s parmezánom appeared first on slaskouniki.sk.

]]> https://slaskouniki.sk/cviklove-rizoto-s-parmezanom/feed/ 0 Hráškové krémové rizoto https://slaskouniki.sk/kremove-hraskove-rizoto/ https://slaskouniki.sk/kremove-hraskove-rizoto/#respond Sat, 13 Feb 2021 14:32:36 +0000 http://slaskouniki.sk/?p=1063 Tento recept som spravila z brucha, mala som chuť na hrášok a ryžu, tak šup na hráškové rizoto. Nasýti, ale nezaťaží trávenie a farba poteší aj oči 😁. Ingrediencie: 400 g mrazený hrášok (alebo čerstvý) 1 cibuľa olivový olej 1 strúčik cesnaku domáce pesto z medvedieho cesnaku (mrazené) 1 šálka ryže basmati ochutiť môžeš podľa […]

The post Hráškové krémové rizoto first appeared on slaskouniki.sk.

The post Hráškové krémové rizoto appeared first on slaskouniki.sk.

]]> Tento recept som spravila z brucha, mala som chuť na hrášok a ryžu, tak šup na hráškové rizoto. Nasýti, ale nezaťaží trávenie a farba poteší aj oči 😁.

Ingrediencie:

  • 400 g mrazený hrášok (alebo čerstvý)
  • 1 cibuľa
  • olivový olej
  • 1 strúčik cesnaku
  • domáce pesto z medvedieho cesnaku (mrazené)
  • 1 šálka ryže basmati
  • ochutiť môžeš podľa seba, ja som dala: soľ, sušený ligurček, bazalka, bio vegeta, mleté čierne korenie

Postup:

  1. Dáme si variť mrazený hrášok do mierne osolenej vody. Medzitým nakrájame cibuľku.
  2. Cibuľku si osmažíme do sklovita na olivovom oleji, pridáme k nej opláchnutú ryžu a len chvíľku osmahneme ryžu na oleji a cibuli. Ja rizoto varím vždy na veľkej wok panvici.
  3. Ryžu som podlievala vodou z uvareného hrášku, môžeš aj vývarom, ja som sa ešte nenaučila mraziť si vývar pre podobné recepty 🤦🏻‍♀️. Preto podlievam vodou a pridávam bio vegetu (bio sušená zelenina).
  4. Hrášok som rozmixovala na kašu, odporúčam však nechať aj nejaké celé kúsky, a pridala som postupne k ryži, na striedačku aj s čistou vodou, až kým sa ryža neuvarila. V tejto fáze pridávam aj soľ, bylinky, korenie, pesto a cesnak, po ktorom buchnem plochou stranou noža, mierne rozpučím a nastrúham do panvice.
  5. Na vrch som spravila karamelizovanú cibuľku, na ktorej som závislá – cibuľku pražíme na nízkom plameni aj 20 minút, keď začne hnednúť, pridáme trošku medu alebo agáve sirupu.

Prajem vám dobrú chuť!

The post Hráškové krémové rizoto first appeared on slaskouniki.sk.

The post Hráškové krémové rizoto appeared first on slaskouniki.sk.

]]> https://slaskouniki.sk/kremove-hraskove-rizoto/feed/ 0