O celé menu sa nám postarala moja maminka, no jedno som mala dcérke sľúbené – miluje tigrie krevety s ružovou omáčkou, a tak máme malú tradíciu – na Silvestra u nás nesmú chýbať.

Krevety som mala, ale majonézu som zabudla kúpiť a kečup sa práve míňal. A tak vznikla improvizácia, z ktorej sa vykľula oveľa ľahšia a ešte chutnejšia verzia ružovej omáčky .

Ak nemáte doma kečup, aj s tým sa dá pracovať ;). Nevrhajte sa na miešanie všetkých ingrediencií. Zmiešajte biely jogurt s kečupom alebo paradajkovým pretlakom a ostatné pridávajte po štipkách podľa chuti, kým sa dopracujete k ideálu, ako pravý šéfkuchár .

Ingrediencie

• 4 PL bieleho jogurtu
• 1 PL kečupu (alebo 1/2 PL paradajkového pretlaku)
• Soľ
• Korenie
• 1/2 ČL Mletá červená paprika (voliteľné)
• štipka mletej údenej červenej papriky (voliteľné)
• 1 ČL olivového oleja
• originál sójová omáčka (tá fermentovaná, nie tá slovenská verzia!)
• Pár kvapiek citrónovej šťavy
• med alebo cukor

Postup:

1. Zmiešajte jogurt s kečupom alebo paradajkovým pretlakom a olivovým olejom. Osoľte a pridajte štipku soli, sójovej omáčky a citrónovej šťavy. Ak ste pridali paradajkový pretlak a nie kečup, tak rovno aj lyžičku medu alebo javorového sirupu či cukru.
2. Ďalej to je na vašich preferenciách. Ochutnávajte, pridávajte po štipkách ochucovadlá, ktoré spomínam vyššie.

Dajte vedieť, ako sa vám vydarila a či chutila viac ako klasika. Dobrú chuť!

The post Zdravšia a ľahšia ružová omáčka – recept first appeared on slaskouniki.sk.

The post Zdravšia a ľahšia ružová omáčka – recept appeared first on slaskouniki.sk.