K čomu sa domáce tortilly hodia

Domáce tortilly sú univerzálne a využijete ich na sladko aj na slano. Najčastejšie ich používame:

• ako základ pre wrapy a plnené tortilly (s hummusom, zeleninou, mäsom alebo syrom),
• k mexickým a tex-mex jedlám ako burrito, quesadilla či fajitas,
• nakrájané a upečené na domáce tortillové chipsy k dipom a nátierkam,
• namiesto chleba k polievkam, šalátom alebo nátierkam,
• na rýchle raňajky alebo desiatu – nasladko s ovocím, jogurtom či orechovým maslom.

Ingrediencie:

na cca 8-10 tortíl potrebujeme:

• 2 hrnčeky špaldovej hladkej múky
• 0,75 hrnčeka vlažnej vody alebo kokosového mlieka (odporúčam pozrieť si môj článok k rastlinným nápojom)
• 1 PL oleja (repkový alebo olivový)
• 1 ČL (zarovnanej) kypriaceho prášku (vínneho kameňa)
• štipka soli

Postup

1. Zmiešame si všetky suché suroviny a primiešame do nich vodu a olej. Poriadne premiešame na tuhšie cesto.
2. Cesto presunieme na pomúčenú dosku a chvíľu miesime, kým nevznikne hladký, nelepivý bochníček cesta. Následne ho rozdelíme na 8–10 rovnakých častí.
3. Každú časť vytvarujeme do guľky a vyvaľkáme na tenké cesto.
4. Tortillu presunieme na suchú, rozohriatu panvicu (ideálne na palacinky) a opečieme z oboch strán približne 1 minútu.

Dobrú chuť!

The post Recept na domáce špaldové tortilly first appeared on slaskouniki.sk.

The post Recept na domáce špaldové tortilly appeared first on slaskouniki.sk.