Ingrediencie:

• 250g špaldová hladká múka
• 1/2 ČL mletá vanilka 
• 2 ČL prášku do pečiva
• 2-3 PL ghí masla
• 2 PL mandľového masla
• 2-3 PL agáve sirup
• Štipka soli 
• 3 zrelé banány 
• 40g ľanové semiačka gold
• Trochu vody
• Trochu (50ml?) ovseného mlieka 

Postup:

1. Najprv si pomel ľanové semiačka – napríklad v mažiari, mlynčeku na kávu a pod. Melieme vždy čerstvý, ktorý hneď spotrebujeme! Ak sa neporadí pomlieť semiačka, nevadí, vyjde to aj tak. Omega-3 a 6 mastné kyseliny z ľanových semiačok však získaš len narušením semiačka, inak len “preletí” cez tvoje tráviace ústrojenstvo a trochu prečistí.
   
2. Múku, vanilku, prášok do pečiva, sóda bikarbónu a soľ zmiešame dokopy.
   
3. Banány roztlačíme na kašu. Ja vždy používam ponorný mixér, kaša je potom úplne hladká.
   
4. Primiešame k banánom ľanové semiačka, agáve sirup alebo iné sladidlo, roztopenghí maslo a mandľové maslo. Môžeme ešte ponorným mixérom “prebehnúť” aby sa všetko poriadne premiešalo.
   
5. Zmiešame suché a mokré ingrediencie dokopy. Pridáme asi 2 PL vody a asi 30 ml ovseného mlieka. Zmiešame a pridáme tekutinu (vodu alebo ovsený nápoj) ak je treba. Mne vznikla veľmi hustá a tuhá zmes.
   
6. Formu na chlebík vymastíme kokosovým olejom, preložíme cesto do formy a vložíme do rúry, ktorú sme si predhriali na 180°C (horný a dolný ohrev), skúšala som po 25 minútach špáradlom. Ak je špáradlo lepkavé, cesto je ešte surové. Chlebík sa v mojej rúre dokončil asi v 35. minúte.

The post Vegan banánový chlebík first appeared on slaskouniki.sk.

The post Vegan banánový chlebík appeared first on slaskouniki.sk.

Vajíčka a maslo by nemali mať výrazne odlišnú teplotu. Najlepšie je vybrať si tieto ingrediencie z chladničky oveľa skôr. Ja na to veľmi často zabudnem (priznávam, spomenula som si zatiaľ asi raz!) a preto, aj keď mikrovlnku nemám rada, tak pre tento účel ju využívam, zohrejem maslo asi na 10 sekúnd a vajíčka zohrejem tak, že ich položím do mierne teplej vody.

Cukru používam menej. Treba asi skúsiť komu ako chutí, ale podľa mňa stačí aj 90 g, niekedy zvyknem aj menej a prípadne doplním zdravotne výhodnejším sladidlom- čakankovým alebo javorovým sirupom.

S malinami sa nekašlem Pridávam mrazené maliny priamo z mrazničky do hotového cesta. Len pozor na množstvo, lebo vlhkosť mrazených malín môže spôsobiť, že chlebík “nenarastie”. Ak chcete mať istotu, tak použite čerstvé, lyofilizované alebo nechajte rozmraziť a odkvapkať.

Ingrediencie:

• 100 g zmäknutého masla
• 100 g trstinového cukru 
• 2 veľké vajcia (izbová teplota)
• 4 zrelé banány
• 1/2 ČL mletej bio vanilky
• štipka soli
• 250 g hladkej špaldovej múky
• 1 ČL sódy bikarbóny
• 1 ČL ceylonskej škorice
• 100 g bieleho jogurtu
• 1/2 šálky maliny (čerstvé alebo mrazené)
• čokoládové kúsky alebo nasekaná čokoláda
• Vlašské orechy na vrch

Postup:

1. Preložíme si mriežku v rúre do spodnej tretiny a zapneme na 180°C horný a dolný ohrev.
2. Z banánov spravíme kašičku pomocou ponorného mixéra, pridáme jogurt a odložíme na chvíľu bokom.
3. Vyšlaháme maslo s cukrom a pomaly po jednom pridávame vajíčka. Spojíme túto zmes s banánmi.
4. V ďalšej miske si poriadne zmiešame metličkou múku, vanilku, škoricu, soľ a sódu bikarbónu. Spojíme obe zmesy a pridáme podľa chuti čokoládové kúsky a maliny.
5. Vymastíme maslom chlebíkovú formu, vylejeme cesto a posypeme orechmi.
6. Pečieme na 180° asi 50 minút. Treba sledovať, prípadne skúsiť špáradlom. Po upečení vyberieme z rúry, nožíkom jemne oddelíme od okrajov a necháme vychladnúť. Ak vyberiete z formy horúce, tak môže spľasnúť.

Dobrú chuť,

a keď sa zadarí, budem rada ak recept zazdieľaš so svojimi kamarátmi

s láskou, Niki

Sleduj ma na Instagrame: nikoleta_zifcak

The post Môj najlepší banánový chlebík s malinami a čokoládovými kúskami first appeared on slaskouniki.sk.

The post Môj najlepší banánový chlebík s malinami a čokoládovými kúskami appeared first on slaskouniki.sk.